最佳答案煮豬肉時開始不蓋，讓一些有害物質(zhì)被煮掉 。水開后五分鐘蓋上鍋蓋，為了讓肉熟嫩可口 。如一直不蓋，煮出來的肉不但嚼不爛，而且也會影響味道 。煮肉時要想湯好，就冷水下肉煮；要想肉香，就水開下肉煮 。【豬肉蓋鍋蓋煮還是不蓋煮呢】
煮豬肉時開始不蓋，讓一些有害物質(zhì)被煮掉 。水開后五分鐘蓋上鍋蓋，為了讓肉熟嫩可口 。如一直不蓋，煮出來的肉不但嚼不爛，而且也會影響味道 。煮肉時要想湯好，就冷水下肉煮；要想肉香，就水開下肉煮 。
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