把你買回來(lái)的饅頭切成片 ， 刷上蛋液調(diào)味 ， 然后進(jìn)烤箱 ， 上下火150度左右烤個(gè)半小時(shí)左右時(shí)間只是一個(gè)參考 ， 具體根據(jù)你的饅頭大小和厚度來(lái)看表面蛋液凝固干燥變硬了就可以出爐了 。
烤箱烤饅頭的做法 烤饅頭的做法 主料 饅頭一個(gè) 方法步驟 1 準(zhǔn)備一個(gè)饅頭2 切成片3 準(zhǔn)備辣醬 ， 芝麻和老王頭調(diào)料沒(méi)有可以放孜然和辣椒面4 把面團(tuán)兩面都刷上油5 放入烤箱烤2分鐘6 拿出來(lái)在刷上辣椒醬7 。
1原料面粉酵母泡打粉白糖水2容器中放入面粉 ， 酵母 ， 泡打粉 ， 白糖 ， 水3揉成光滑的面團(tuán)4分成大小均勻的劑子5做成饅頭形狀放在烤盤(pán)里6放在烤箱里啟動(dòng)發(fā)酵功能半個(gè)小時(shí)即可7發(fā)酵好的饅頭 。
3將面團(tuán)分成30g左右的面劑子大小自己喜歡就行搟成長(zhǎng)方形 ， 下面邊緣搟薄一點(diǎn) ， 由上往下卷起 4卷好后收口向下放 ， 依次做好后放置于烤盤(pán)中之間要有間隙5烤箱打倒發(fā)酵功能 ， 同時(shí)放一碗開(kāi)水增加濕度 ， 進(jìn)行發(fā)酵 。
前一種方法比較費(fèi)時(shí) ， 后一種快小球放在鋪有油紙的烤盤(pán)上預(yù)熱烤箱 ， 上下火160度 ， 將搓好的小饅頭放在烤箱中層 ， 10分鐘左右 ， 上色即出爐吃起來(lái)松酥5胚芽香蔥花卷的做法 面粉里放入酵母粉 ， 用水和面 ， 搓揉成光滑 。
4揉好的面團(tuán)放在一旁蓋上保鮮膜醒15分鐘5切成細(xì)條 ， 分割成小塊然后逐一用掌心搓成小圓球6烤盤(pán)鋪上油紙 ， 球球之間擺放要有一定間隙 ， 因?yàn)樾○z頭會(huì)長(zhǎng)胖不然就沾一起了 ， 同時(shí)烤箱預(yù)熱7放入預(yù)熱好的烤箱 。
【在家烤箱做小饅頭的方法】2打散雞蛋液 ， 加入糖粉混合均勻3加入軟化的黃油盡量將黃油化成液體狀4加入過(guò)篩的低筋面粉土豆淀粉全脂奶粉 ， 攪拌成絮狀5手揉成面團(tuán)6接下來(lái)是揉小饅頭丸子的時(shí)間7烤箱上下火150度預(yù)熱后 ， 將 。
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