茄子清洗去蒂 ， 晾去水汽 ， 再對半割開 ， 再切成長條形 ， 一層茄子 ， 上滴一層鹽 ， 稍拌下 ， 直至切完茄子都碼完 茄子會出很多水 ， 扔掉水 ， 再一把把撈起來 ， 每把都盡可能攢干水份 ， 攤在架子上 ， 曬上一天 ， 黃昏茄子干已七八 。
曬茄子干的方法 第一步曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子 ， 不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子 ， 否則做出來的茄子干口感會非常的不好第二步將茄子洗干凈之后把茄子把給去掉 ， 接著將茄子切成 。
需要先將準備好的四季豆放進到冷水之中侵泡一段時間后再去曬制茄子干是江西贛東北鷹潭市 ， 貴溪市 ， 萬年縣 ， 鄱陽縣 ， 樂平市 ， 上饒市等地的特色美食 ， 它集香辣甜咸多種多樣味兒為一體 ， 口味既韌又軟 ， 且經歷 。
曬茄子的方法1選茄子 ， 這里的茄子 ， 最好是線茄或者長茄子 ， 因為圓茄子肉質不緊實 ， 按需求量選擇2茄子去蒂后洗干凈 ， 切成兩半 ， 然后將切成兩半的茄子在切成34mm的薄片 ， 切好的薄片記住一定不能再過水 ， 直接放在圓 。
推薦閱讀
- 涼拌鹵香干的做法步驟
- 清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 茄子炒肉絲的家常做法
- 蘋果溫州有專賣店嗎
- 湖南包菜干的曬制方法
- 家庭曬鯽魚干方法
- 茄子的冬天保存方法
- 馬鮫魚干的正確燉法
- 家庭自制曬香蕉干的方法
- 溫州旅游攻略必去景點