2冷藏保鮮法保存毛豆米的時(shí)候可以將毛豆直接冷藏保鮮儲(chǔ)存，將備好的毛豆米置于保鮮袋中進(jìn)行密封儲(chǔ)存之后，將其直接置于冰箱中進(jìn)行冷藏保存，這樣保存的毛豆大致可以保存至一個(gè)月左右的時(shí)間，且保存的新鮮度也是極好的3 。
1毛豆用清水清洗干凈后瀝干水分放到盆里，挑選出壞掉的毛豆，并將剩余的毛豆的根部剪掉2將處理好的毛豆全部放到干凈的塑料袋里面，封好塑料袋的封口3再將整袋毛豆放到冰箱的保鮮室里面保存就可以了 。
這種方法比冷藏保存的時(shí)間要長(zhǎng)，但也不可久放，以免毛豆的營(yíng)養(yǎng)成分流失3焯水冷凍鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)后將毛豆倒入鍋內(nèi)焯水，時(shí)間在30秒左右，然后撈起來(lái)瀝干水分接著用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱冷凍層，保存的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年 。
我們一起來(lái)看看保存毛豆的方法先把新鮮毛豆中的豆粒剝出來(lái)，鍋中倒入適量的清水，燒開(kāi)后，加入一勺鹽，倒入毛豆粒，焯水1分鐘左右，至毛豆粒顏色翠綠，撈出迅速過(guò)冷水，使毛豆?？焖俳禍?，這樣可以使毛豆粒保持翠綠等 。
【新鮮毛豆長(zhǎng)期保存方法】剝好的毛豆長(zhǎng)期保存的方法冷藏保鮮法，直接冷凍法，焯水冷凍法1把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來(lái)，找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，基本上可以保鮮一個(gè)月只需短時(shí)間保存的，采取這個(gè)方法還是不錯(cuò)的2 。
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