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1、1一般大多數(shù)海鮮的保存方法都是用冷藏冰凍的方法這樣才能夠保持海鮮的新鮮，千萬要注意有些海鮮類的，尤其是大閘蟹死了后千萬不能食用，否則容易中毒的2鮮魚，則應(yīng)先去掉內(nèi)臟鱗，洗凈瀝干后，分成小段，分別用保鮮。
2、2用干冰保存活海鮮干冰運輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢，因為干冰升華后，沒有水，運輸保存比較方便但活的海鮮用干冰來保存運輸，方法要得當(dāng)，因為干冰溫度極低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活。
3、5一些海鮮，當(dāng)然，也可以用鹽腌起來，然后再放進冰箱，這樣，也會保證其不會變質(zhì)，因為鹽，會有消毒殺菌的作用6海鮮記得，保存的時候，其放入冰箱，最好用單獨的一層，不能與其他的食物一起貯存，否則會導(dǎo)致交叉性的。
4、將海鮮分別清洗干凈，用食鹽泡五分鐘再用清水沖洗干凈，分成幾份裝入塑料袋中，再放進冰箱冷凍室即可1將海鮮分別清洗干凈，用食鹽泡五分鐘2再用清水沖洗干凈，分成幾份裝入塑料袋中，再放進冰箱冷凍室即可。
5、各種海鮮的冷的方法1海魚需要放入冰箱冷凍，但是解凍后就不宜再次放入冷凍室內(nèi)做長期儲藏這樣會喪失魚的鮮美2鮮魚要提前處理一下，去掉內(nèi)臟魚鱗魚鰭等，洗凈并瀝干再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止。

6、1鮮魚類先去掉內(nèi)臟鱗片，洗凈瀝干后切成小段，用保鮮袋或錫紙包好，再放入冷凍室保存2蚌殼類先用清水洗一遍，再泡入鹽水中，待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存3鮮蝦類先用剪刀剪掉頭須和腳，再用牙簽。
7、海鮮保存方法2 1鮮魚類應(yīng)去掉內(nèi)臟鱗片，洗凈，瀝干2切成小段，分別用錫紙和保鮮袋包好，來預(yù)防腥味擴散3包裝好后，放入冰箱冷凍室保存4蚌殼類用水清洗一遍5泡入加入食鹽的咸水中6吐出污垢。
8、1海鮮買回家后，應(yīng)盡快放入冰箱中貯存2生鮮魚貝類必須先做適當(dāng)?shù)那疤幚?，才可放入冰箱中貯存魚類的處理方式是先將鰓內(nèi)臟和魚鱗去除，以自來水充分洗凈再依序放入冰箱內(nèi)貯存3蝦仁則可以先行去除砂筋，洗凈后。
9、1魚清掉內(nèi)臟鱗片，用舊牙刷將魚肚內(nèi)臟污刷洗洗凈，用廚房紙巾吸干水分，用塑膠袋裝好，可冷藏2～3天2鮮蝦在放有冰塊的水中，先洗凈鮮蝦，用剪刀剪掉頭須腳，再用牙簽或竹簽挑起腸泥待處理處理好的鮮。
10、魚類就放在加有冰塊的水里，是硬殼類就放在碎冰粒上，這樣放可以成活久一些，就算死了也不怕，因為有冰可以保鮮放保溫箱里即可，是那種帶蓋子的泡沫箱，可以去菜場賣海鮮的地方要一個菜場里有的賣水產(chǎn)品的攤位有。
11、3對于蝦的貯藏，應(yīng)先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)待凍結(jié)之后，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結(jié)的蝦塊再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜4海鮮都可以在冰箱里長期貯藏。

12、現(xiàn)在家家戶戶都有了冰箱，冰箱平時可以冷凍肉，魚，還可以保存新鮮的海鮮產(chǎn)品，那么冰箱如何保存魚呢首先魚買回來以后先用鹽水浸泡，不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，這樣可以起到一層保護的作用，放入干凈的袋子內(nèi)，放入。
13、而冷藏室溫度更適合存放鮮魚貝類等短期就要吃的海鮮，既能保證新鮮又不會凍住而具體能保鮮多久，就要看冰箱的保鮮功能是不是給力了如果是愛吃海鮮朋友，可以看下海信食神系列503冰箱，上層冷藏保鮮室，特設(shè)干濕可調(diào)空間。