不可以銀杏葉除了含內(nèi)酯和黃酮兩大類有效成分外，還含有白果酸氫氰酸等有毒成分內(nèi)酯黃酮等活性成分很難溶于水，有毒的白果酸氫氰酸等水溶性卻較高直接用銀杏葉泡茶喝，喝的基本都是有毒成分人們采摘銀杏葉的 。
可以但最好是采用干葉因?yàn)椋瑥臉渖喜烧聛淼孽r杏葉，用于泡水喝，有青草氣味，而且杏葉中的某些成分通過干燥或烘干，轉(zhuǎn)化為更有保健作用的成分傳統(tǒng)驗(yàn)方，都是采用干葉杏葉具有降血脂斂肺平肝的止滯平喘降 。
在用銀杏葉泡水喝之前一定要把銀杏葉先清洗干凈，放在熱水里面焯一下焯一下晾干水分，再放在炒鍋里面炒一下，炒到銀杏葉達(dá)到非常高溫的時候再弄出來晾涼晾涼之后的銀杏葉就可以直接去泡水喝了 。
清洗干凈后進(jìn)行晾曬，條件好的也可以烘干 。
銀杏葉正確使用方法是制成銀杏茶飲用，便于貯藏，隨用隨取銀杏葉，為銀杏科植物銀杏的干燥葉，秋季葉尚綠時采收，及時干燥，一般為人工栽培，栽培地區(qū)北至遼寧，南達(dá)廣東，東起浙江，西達(dá)陜西甘肅西南到四川貴州 。
【新鮮銀杏葉正確泡水方法】銀杏又叫白果，除去雜質(zhì)及硬殼，用時搗碎 白果在古代被列為皇家貢品日本人有每日食用白果的習(xí)慣西方人圣誕節(jié)必備白果就食用方式來看，白果主要有炒食烤食煮食配菜糕點(diǎn)蜜餞罐頭飲料和酒類但食用白果的 。
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