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1、可以的 1面粉加水后揉成光滑的軟面團，然后放到保鮮袋里面，放到冰箱里兩三天，第三天取出來后就能看到面團已經(jīng)出現(xiàn)了細密的發(fā)酵氣泡了，這就表明面團已經(jīng)發(fā)酵了2將面團取出后加新面揉均勻3揉好的面條分成大小均。
2、可以，下面介紹做法準備材料普通面粉500g玉米面50g活性醪糟50g水240g 制作步驟1面粉玉米面，醪糟放入面盆，加常溫水，揉成光滑面團 2蓋保鮮膜醒發(fā)大概一小時，用醪糟發(fā)面比用酵母醒發(fā)的時間要長些 3手指。
3、可以，而且非常好吃，可以放酵母，小蘇打，白糖，牛奶，也可以適量少倒點植物油，做出來的饅頭松軟美味。
4、1不用酵母可以用老面頭，把之前發(fā)面的面留下一小塊，作為下一次發(fā)酵用，這種老面頭發(fā)酵面團是需要加食用堿的，否則做出來的饅頭會發(fā)酸2還有一些其他方法，比如用酒，白糖等發(fā)酵面團，最終也可以讓面發(fā)酵3這些方法不。

5、不用酵母的話也可以，但是要用面引子一小塊發(fā)好的面發(fā)好后還要用到食用堿去酸味。
6、1不放酵母用老面蒸饅頭可以2制作方法面粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發(fā)酵碗中放入面粉，倒入發(fā)好的面粉攪拌，倒入白糖，揉成面團，放入盆中發(fā)酵4小時碟中放入食用堿粉，倒入溫水攪拌面團取出，倒入堿水，反復。
7、直接攪拌均勻，再倒入適量的溫水再次攪拌，揉成面團就可以發(fā)面了剩下的步驟就是和平常一樣了，面團和好之后醒發(fā)五分鐘，五分鐘后揭開保鮮膜也就發(fā)好了面，這樣做出來的饅頭更香甜，更美味怎么樣是不是特別簡單。
8、4做饅頭是用食用堿和發(fā)面每日投，把偏堿和酸堿性中合，顯出堿味最好是用發(fā)面但是發(fā)面中具有醒面功效的東西也是酵母菌二怎樣做桂花樹饃饃才美味 1生雞蛋打進盆中，再加白砂糖，用筷子朝一個方位不斷地。
9、自發(fā)粉做饅頭不需要再加酵母了，因為在出廠時已經(jīng)添加了發(fā)酵粉等材料，只要按要求和成面團就可以做饅頭了。
10、多用途面粉做饅頭還是需要放酵母粉的除非是饅頭預拌粉，里邊已經(jīng)加入的有酵母粉，才可以不放酵面粉，只要是純小麥制成的小麥面粉，沒有任何添加的，準備蒸饅頭發(fā)面的，都需要加入酵母粉。
11、面不可以發(fā)酵的，你可以用上一次蒸饅頭的引子來和面，這樣也可以起到酵母的效果發(fā)酵粉是一種復合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì) ，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的。

12、可以的，以前沒有發(fā)酵粉的時候也是可以吃到饅頭跟包子的呀我記得小時候家里做饅頭都是用的一團面，這團面試經(jīng)過發(fā)酵的，相當于發(fā)酵粉這團面的做法就是和一團面放在干面粉缸里，隔一段時間就可以用了。
13、做饅頭可以不放酵母嗎可以制作饅頭不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出來的饅頭會更加好吃一些而已酵母是一種通過酵母菌的生長繁殖和分解起到發(fā)酵作用的膨松劑，在制作饅頭過程中的發(fā)面這步驟中，起到蓬松的作用，使制作。