1、1可以往純牛奶里放一點(diǎn)白糖或者蜂蜜攪拌均余，然后再進(jìn)行制作，也可以在每次飲用的時(shí)候，根據(jù)家人個(gè)人口味添加適量的白糖或蜂蜜，這樣喝起來(lái)就不會(huì)太酸了，自制酸奶沒(méi)有添加劑，常吃對(duì)身體好2準(zhǔn)備溫開水870毫升酸奶 。
2、自制酸奶特別酸是方法不對(duì)，應(yīng)該重新制作做法一準(zhǔn)備鮮奶3盒，酸奶1杯二用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌 三將純牛奶倒入容器內(nèi)四再倒入酸奶做引子五用勺子攪拌勻六將蓋好的容器放 。
3、酸菌生長(zhǎng)3在溫牛奶期間，準(zhǔn)備好一個(gè)用來(lái)做酸奶的瓶子雀巢400g的一個(gè)大廣口瓶，一 次可以做750ml，沸水消毒攪拌棍一根，沸水消毒并且把熱水袋里面灌一些 熱水，備用4把牛奶從熱水中拿出，擦干表面水份 。
4、自然冷卻后再放到2到6度溫度下冷卻12小時(shí)以上，最好是選擇無(wú)抗生素的鮮牛奶做酸奶再好的奶粉做出來(lái)的也叫復(fù)原乳酸牛奶并且還要用全脂淡奶粉口感沒(méi)有鮮奶好糖一定要加到位10斤酸奶應(yīng)該再原料中加糖8兩到1斤 建議 。
5、1先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶2將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用3將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的牛奶，冷到40~43度C就進(jìn)行接種4把買 。
6、就是發(fā)酵的時(shí)間太長(zhǎng)了所以會(huì)很酸解決方法可以加糖，不過(guò)我感覺(jué)還是少加糖比較好喝吧，盡量控制一下發(fā)酵時(shí)間，一般溫度合適的情況下你前一天晚上做好后放在室內(nèi)一夜，第二天早上就可以放進(jìn)冰箱里冷藏了，這樣就不會(huì)使酸奶 。
7、1一瓶酸牛奶作為菌種，一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮奶2將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用3將鮮奶加熱煮沸2分鐘，在煮沸的鮮奶中加十分之一的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的牛奶，冷到40度進(jìn)行接種4把1瓶酸牛奶，分別倒入 。
8、可以在加發(fā)酵菌時(shí)加一些白糖一起攪拌，吃的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜或果醬口感很好 。
9、自己做的酸奶太酸了，可能是乳酸菌放的多，或是發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)造成的可以適當(dāng)?shù)臏p少乳酸菌的投放量，和縮短發(fā)酵時(shí)間，口感會(huì)好 。
10、自制酸奶太酸的原因主要有以下兩點(diǎn)1發(fā)酵酸奶的溫度太高，導(dǎo)致酸奶里的菌類繁殖速度加快2發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)使酸奶太酸最容易的方法就是縮短發(fā)酵時(shí)間，隔一定的時(shí)間拿出來(lái)嘗一下即可自制酸奶太酸的 。
11、自己做的酸奶太酸了，可以放一點(diǎn)糖就可以，如果想要甜一點(diǎn)的話，放糖就是可以不那么酸的，這樣就口感比較好，比較甜 。
12、自己做的比較酸其實(shí)如果你在牛奶中融化了糖，酸奶做出來(lái)之后還是酸的，因?yàn)檫@些糖會(huì)在酸奶發(fā)酵的過(guò)程中被分解建議你可以放一些甜的東西，比如紅棗，葡萄干或者直接在吃之前放一些糖 。
13、酸奶自制的話，發(fā)酵時(shí)間不要超過(guò)10小時(shí)，不然有害菌會(huì)大量繁殖，營(yíng)養(yǎng)降低不說(shuō)，還有損健康所以，下次還是控制在68小時(shí)現(xiàn)在可以加蜂蜜，水果，糖等中和一下 。
14、聽說(shuō)，自制酸奶幾乎都這樣~主要是控制時(shí)間，乳酸的產(chǎn)量越多，當(dāng)然越酸 實(shí)在控制不好時(shí)間 就放點(diǎn)糖吧~說(shuō)是不能在發(fā)酵前放糖 吃的時(shí)候，加點(diǎn)吧~如果覺(jué)得白糖放進(jìn)去，影響它的健康功效 建議你用山梨醇木糖醇之類的代糖 現(xiàn) 。
15、建議你可以往純牛奶里放一點(diǎn)白糖或者蜂蜜攪拌均余，然后再進(jìn)行制作2也可以在每次飲用的時(shí)候，根據(jù)家人個(gè)人口味添加適量的白糖或蜂蜜，這樣喝起來(lái)就不會(huì)太酸了，自制酸奶沒(méi)有添加劑，常吃對(duì)身體好，在保存上一定要注意 。
16、發(fā)酵以后要放糖啊放了糖以后就不會(huì)很酸了最好是加蜂蜜加了蜂蜜有助于消化，和乳酸菌功效差不多清腸排便，身體輕松，腸道輕松 。
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