1、1準(zhǔn)備食材2大白菜剝?nèi)ネ饷娴膸妥?，先一切兩半，再切成?加鹽上下翻拌均勻腌制4小時(shí)出水，鹽可以多一點(diǎn)4用水沖洗一遍去掉多余的鹽分5用水盡量攥干水分，攤開涼30分鐘6青蘿卜擦成或切成細(xì)絲7 。
2、1腌制油白菜是需要準(zhǔn)備新鮮的油白菜2000克，米酒50克，食用鹽適量2把準(zhǔn)備好的新鮮油白菜去掉老葉和根部，再把它們，用清水洗凈以后，去掉水分，放在陽(yáng)光下晾曬一到兩天這時(shí)的油白菜能脫水變軟3把晾曬以后的油白 。
3、家常腌白菜主要食材白菜，鹽，具體制作步驟1白菜老葉子去掉，去掉根部，然后將白菜一分為四，用流動(dòng)清水沖洗干凈，然后控水備用 2鍋中燒水，水開后放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來(lái)控水晾涼 。
4、1白菜幫清洗干凈控水，切絲 2胡蘿卜切絲，青椒切絲 3將以上三種放一大盆內(nèi)，加適量鹽抓勻腌制十分鐘 4往腌制好的白菜幫里倒入沒(méi)過(guò)蔬菜的涼白開，給白菜幫們泡一會(huì)澡，大約15分鐘經(jīng)過(guò)這個(gè)操作的白菜幫會(huì)更加爽脆5 。
5、1把白菜放在太陽(yáng)下或者背風(fēng)處晾曬一星期左右，讓水分蒸發(fā)一些，見(jiàn)外面的梆子發(fā)軟即可，晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉12層，并把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩凈即可2準(zhǔn)備一口缸，刷干凈 。
6、1做法一白菜1000g食鹽適量胡椒粉適量準(zhǔn)備一顆白菜，心不要特別實(shí)的那種，洗凈后給它分成兩半，然后一層一層的往上撒鹽和胡椒，過(guò)上一兩個(gè)小時(shí)，白菜有點(diǎn)出水了，把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面，這個(gè)可以根據(jù) 。
7、1洗菜取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下來(lái)用水洗干凈2切菜把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜歡的形狀，不宜過(guò)大大小要根據(jù)你所用的容器的大小3加料給切好的白菜里加上鹽，糖 。
8、1先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣2將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻3然后取出并層層交錯(cuò)地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石 。
9、1先準(zhǔn)備好大白菜，用水洗凈2然后，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中3再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進(jìn)行均勻的攪拌，把佐料混合一起，腌制半小時(shí)，殺出大量水分4最后，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊 。
10、調(diào)料 食鹽 適量 胡椒粉 適量 腌白菜的做法 1準(zhǔn)備一顆白菜，心不要特別實(shí)的那種，洗凈后給它分成兩半，然后一層一層的往上撒鹽和胡椒面 2過(guò)上一兩個(gè)小時(shí)，白菜有點(diǎn)出水了，把水控掉再繼續(xù)往上面撒辣椒面，這個(gè)可以 。
11、大家好，我是舌尖探美食堅(jiān)持親手為家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物喜歡美食的朋友們，歡迎關(guān)注我導(dǎo)語(yǔ)腌大白菜時(shí)，這3點(diǎn)竅門學(xué)會(huì)，酸菜又酸又脆，不爛也不會(huì)發(fā)霉 還未完全進(jìn)入冬天，我奶奶就給家里囤 。
12、腌之前先知道在家只要有保鮮盒就能腌白菜，不過(guò)千萬(wàn)要注意保鮮盒密合度，使用前最好檢查邊條是否還有彈性，完全密合才能讓泡菜充分發(fā)酵本文以一顆5斤左右的大型山東白菜做示范，建議搭配容量為10L的保鮮盒若大白菜分量 。
13、2選這種包了心的外青內(nèi)黃的大白菜最好吃了 3洗凈切成麻將塊，加鹽腌上幾個(gè)小時(shí) 4準(zhǔn)備大點(diǎn)的胡蘿卜一根，白蘿卜一個(gè)切個(gè)五厘米長(zhǎng)的絲，韮菜切成五厘米長(zhǎng)的段 5把幾種絲加上洋蔥碎，姜蒜碎稍多一些，蝦皮 。
【怎樣腌制家常白菜好吃】14、酸白菜怎么做才好吃選白菜，用白菜去皮外層白菜葉不可選白菜心，或娃娃菜胡椒干角玉米陳醋醬油鹽油菜五香粉或十三香粉菜譜上的切片或剪絲綢將絲切絲，將干辣椒放入溫水中，控干熱油鍋，用小火炒一下辣椒散 。
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