紅甜椒含有豐富椒紅素，跟蕃茄所含的茄洪素，以及紅蘿卜所含β胡蘿卜素一樣，具有抗氧化作用，能夠防止身體生銹，并且使體內(nèi)的細胞活性化 。
【紅甜椒的功效與作用】紅甜椒所具有的強大抗氧化劑，對于防止身體的老化，有著非常明顯的效果 。
紅甜椒的椒紅素能使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好 。
紅甜椒是高鉻、低糖的蔬果，可幫助維持好身材，椒里的胡椒嗪可以預防血液凝固，防止腦梗死和心肌梗死；紅櫻番的紅色色素“番茄紅素”被科學研究發(fā)現(xiàn)具有抗氧化功效，還能抑制細胞老化，此外還含有鉀元素和令毛細血管更健康的蘆丁，檸檬酸的酸味更可以促進腸胃蠕動 。
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