1、蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營養(yǎng)價(jià)值來說，有損害 。通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了 。
【水煮蝦怎么看熟了 煮蝦怎么知道煮熟了】2、水開了放進(jìn)去，水要多一些，等到蝦稍有彎曲就好了，不能等蝦全部彎曲，那就過頭了 。
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