1、面粉跟水二比一的比例 ， 攪拌均勻 ， 揉成光滑的面團(tuán) ， 醒面10分鐘左右；
【千層餅怎樣做才能外酥里嫩】2、把面團(tuán)分割成3等分；
3、把其中的一份搟成薄片；
4、均勻地摸上油 ， 然后撒上蔥花和白芝麻；
5、面片兩邊對折后垂直的兩外兩邊再對折 ， 此時成為一個方形的面片；
6、把面片搟開；
7、熱鍋 ， 倒入少許油 ， 小火煎成兩面金黃 。
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