【千層蛋糕怎么切才整齊】如果光是蛋糕坯子，那么就用烘焙鋸齒刀，或鋒利的長(zhǎng)刀 。用手輕輕壓著要切割的地方，慢慢的來(lái)回拉 。如果是生日蛋糕，最好用烘焙長(zhǎng)平刀，用干凈的布，或紙將刀面擦干凈，然后從正上方輕輕壓下去，切過(guò)到蛋糕胚時(shí)，從刀尖處先用力切下，然后再刀柄 。完整的切到底部的時(shí)候，輕輕的將刀從底部抽回，不要從上面抽回 。再切第二刀的時(shí)候再將刀面擦干凈再切 。如果沒(méi)有專業(yè)的刀，也是要將刀擦干凈 。從刀尖用力切下，如果這樣還會(huì)壞的話，就放冰箱凍幾分鐘再切 。
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