1、材料準備；
2、工具準備：搟面杖2根：一根是光滑的，一根是帶齒的；
3、將大小茴香碾成粗末；
4、捏碎鮮酵母在一個大盆里，加入糖；
5、黃油加熱熔化，加入牛奶、糖漿、大小茴香和鹽，拌勻；
6、當溫度放涼至37度時倒入酵母中，攪拌溶化酵母和糖；
7、加入粉料，揉成一個光滑的面團，進行發(fā)酵；
8、面團發(fā)酵成2倍大后分成20個小面團；
9、先用光滑的搟面杖搟成薄面餅；
10、再用帶齒的搟面杖搟一遍；
【千層蛋糕的薄餅的配方】11、放入平底鍋中小火煎至兩面稍微變黃即可，每面大約2分鐘 。
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