東北酸菜腌制方法大致有兩種 ， 一種是生白菜直接腌制 ， 另一種是大白菜在開水中燙一下再鹽一種要求室內溫度要稍微高一下 ， 現(xiàn)在東北暖氣樓可以用這種方法 ， 第二種是室內溫度較低的情況使用但無論溫度如何 ， 鹽酸菜的主要流程 。
2大白菜晾干后 ， 把外層的葉子扒掉 ， 里面就非常干凈了 ， 無需清洗用刀把白菜豎著一劈兩半3準備好腌制酸菜的容器 ， 有陶缸的盡量用陶缸 ， 沒有陶缸有玻璃瓶儲物箱都可以倒入一些開水燙一燙 ， 然后抹上一些高度白酒消毒 。
正宗東北腌酸菜方法用料白菜鹽步驟1大白菜 ， 大太陽下面曬一兩天2撕掉不干凈爛掉的葉子3切掉根部4整整齊齊啦5準備一個大缸 ， 如果沒有缸 ， 用這種塑料桶也可以 ， 但要準備一個超級大的塑料 。
向大家介紹一種健康的東北傳統(tǒng)酸菜做法1將白菜掰去外面的老菜幫 ， 削去白菜頭 ， 然后清水洗干凈 ， 甩一甩里面的水分備用 ， 如果缸口較小或者想腌的快一些 ， 可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈 ， 擦干 ， 然后在缸底 。
所以任何快速的做法也必須半個月后再吃向大家介紹一種健康的東北傳統(tǒng)酸菜做法1將白菜掰去外面的老菜幫 ， 削去白菜頭 ， 然后清水洗干凈 ， 甩一甩里面的水分備用 ， 如果缸口較小或者想腌的快一些 ， 可以將白菜豎著剖開成兩半 。
東北酸菜腌制方法如下主料水1800克大白菜1500克輔料鹽3勺糖6勺酸菜乳酸菌1包步驟1酸菜乳酸菌1包 ， 大白菜1500克 ， 涼開水1800克 ， 鹽3勺 ， 糖6勺2白菜洗凈 ， 切成4瓣開水汆燙3060秒 ， 撈出 。
酸菜做法1將白菜掰去外面的老菜幫 ， 削去白菜頭 ， 然后清水洗干凈 ， 甩一甩里面的水分備用 ， 如果缸口較小或者想腌的快一些 ， 可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈 ， 擦干 ， 然后在缸底撒一把鹽粒鹽 ， 然后將 。
【東北腌制酸菜的做法】用料 主料白菜8棵 調料食鹽200克 東北酸菜的做法 1將白菜掰去外面的老菜幫 ， 削去白菜頭 ， 然后清水洗干凈 ， 甩一甩里面的水分備用 ， 如果缸口較小或者想腌的快一些 ， 可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈 ， 擦干 。
