1、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入鍋中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保證無油無水2容器中倒入少量牛奶，然后將菌粉倒入攪拌均勻3再將剩余的牛奶全部倒入攪拌均勻4攪拌好以后可以把容器蓋好直 。
2、1準備好所用的食材，純牛奶用室溫放置的，如果是冷藏的牛奶，提前拿出來回溫以后再制作，冬天做酸奶的話，最好稍微加熱下，更容易發(fā)酵一個人喝酸奶，我用的酸奶杯家庭自制酸奶，人多的話還可以用大一點的酸奶機，或 。
3、1自制酸奶的做法一先將分裝杯用開水燙一下沒有分裝杯的內(nèi)膽也要燙一下，這個杯子網(wǎng)上有賣的，要根據(jù)自己家的型號和容量選擇數(shù)量，一般可以放4－8個不等這個就是菌種，有些朋友喜歡用酸奶做菌種，這個辦法不太 。
【手工酸奶做法】4、自制酸奶的做法材料鮮奶3盒，酸奶1杯1用開水將容器燙一下，約1分鐘2將純牛奶倒入容器內(nèi)3倒入酸奶，用勺子攪拌均勻4將蓋好的容器放入酸奶機內(nèi)，蓋好上蓋5接通電源，812小時后，酸奶自動做好 。
5、自制酸奶的方法1用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺 做法牛奶燒開晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻夏天6小時左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機里，幾小時后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了記著喝 。
6、做法 1將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)2接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶3將牛奶加熱至38度左右可用食品溫度計測量 。
7、方法1碗中放菌種菌種放入干凈的碗中，碗中盡量晾干無水2放入純奶放純奶，放到能看見菌種的頭就行，搖一搖3充分發(fā)酵蓋上透氣的籠布，保鮮膜扎幾個孔也行一定要透氣，菌種是活的發(fā)酵需要空氣靜置18 。
8、二自制酸奶 主料全脂牛奶500ML克 液態(tài)酸奶5080ML克 奶粉5克 淡奶油40克 制作工藝#391備好材料，小鍋和玻璃瓶煮沸消毒，晾干 2牛奶和酸奶或其他材料，充分攪拌均勻先用少許牛奶和酸奶奶粉淡奶油混合 。
9、1清潔酸奶機內(nèi)膽，晾干陶瓷內(nèi)膽耐酸性好，導熱均勻，適合酸奶的發(fā)酵2倒入牛奶，用滅菌較好的無菌磚型純牛奶制作手工酸奶3倒入酸奶發(fā)酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好4用玻璃棒或筷子充分 。
10、a50度是略高於體溫的溫度，滴兩滴在手臂上，能感受到熱度又不會燙手，如果加熱過了晾一下再用，但牛奶溫度一定不能過高，會傷到作為菌鐘的酸奶中的乳酸菌 b只用牛奶和酸奶做原料自制的老酸奶味道會偏酸，這一步 。
11、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入鍋中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保證無油無水2容器中倒入少量牛奶，然后將菌粉倒入攪拌均勻3再將剩余的牛奶全部倒入攪拌均勻4攪拌好以后可以把容器蓋好 。
12、用料 鹽 適量 糖 克 白糖 根據(jù)個人喜好克 酸奶 克 純手工酸奶的做法 把純牛奶倒入奶罐純手工酸奶的做法 步驟1 放入菌粉攪拌均勻，再繼續(xù)加奶到1000ml，再次攪拌均勻純手工酸奶的做法 步驟2 倒入開水，把隔熱 。
13、1 準備好純牛奶酸奶白糖牛奶和酸奶的比例為15，如果喜歡更濃綢一點的話，可以142 做酸奶之前，先把要用來發(fā)酵酸奶的容器放入開水里全面燙洗一遍，瀝干水份如果要用的時候還有水珠，要用廚房紙擦干 。
14、牛奶3盒 酸甜口味 燜工藝 數(shù)小時耗時 簡單難度 自制酸奶的做法步驟 1 準備鮮奶3盒，酸奶1杯2 用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌 3 將純牛奶倒入容器內(nèi)4 再倒入酸奶做引子5 用勺子攪拌勻6 將蓋 。
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