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做法 1將鮮魷魚(yú)洗凈，用刀切成長(zhǎng)4厘米寬1厘米厚1厘米的條，將切好的魷魚(yú)絲放入沸水中大火汆1分鐘取出，放涼備用芥梗切成長(zhǎng)4厘米的段2芥梗魷魚(yú)用蒜蓉辣醬味精糖米醋攪拌均勻即可放入盤(pán)中。

2，焯熟的魷魚(yú)下入冰水，可以使魷魚(yú)口感更清脆3，料汁提前調(diào)制，調(diào)好以后靜置十來(lái)分鐘，這樣的話可以使姜絲與青紅椒絲變得軟化，口感會(huì)更佳，然后還可以使各種調(diào)料更加混合入味4，涼拌好以后要是可以再腌制一下的話。
1魷魚(yú)洗凈切成三角形的片，表面切十字花刀，焯熟2洋蔥，黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切絲，紅辣椒洗凈切絲3鍋中放入適量清水燒沸，放入番茄醬，醬油膏，咖喱粉，白糖，白醋，香油，辣椒粉，姜蒜末，香菜末攪勻。
1魷魚(yú)處理干凈，表面切花刀，切塊2小黃瓜，水蘿卜分別洗凈切片放入碗中加鹽拌勻腌制片刻3鍋中倒入適量冷水燒沸，放入魷魚(yú)，姜片，高湯精，焯熟后撈出過(guò)一遍涼水4取一大碗，放魷魚(yú)，辣醬，白糖，醬油拌勻。
1魷魚(yú)洗凈，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟后撈起，洋蔥切絲備用2將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以后，再用果汁機(jī)打成醬汁3將做好的醬汁與調(diào)味料拌勻，再跟魷魚(yú)洋蔥絲蔥花及薄荷葉末一。
涼拌魷魚(yú) 材料魷魚(yú)2條，小黃瓜1條，蔥1支，蒜泥1大匙，辣椒粉1大匙，辣椒醬1大匙，醋2大匙，糖1又12大匙做法 1魷魚(yú)洗凈，去除皮膜與軟骨后先切花再切成小片，以滾水汆燙后撈起瀝干備用2小黃瓜洗凈切片。
涼拌魷魚(yú)的做法首先魷魚(yú)解凍，鍋里面加入冷水放入魷魚(yú)中火水開(kāi)，魷魚(yú)起鍋一定要注意水開(kāi)起鍋，要不然魷魚(yú)老了就不好吃了魷魚(yú)起鍋后用冷水涼透，加入味極鮮，蒜末，醋，辣鮮露，雞精，拌一到兩分鐘入味以后。
適量芝麻油適量雞精適量鮮醬油適量步驟 1魷魚(yú)泡發(fā)后洗凈，切絲 2油溫5分熱倒入魷魚(yú) 3一直爆至金黃色撈起 4香菜洗凈后切段 5爆好的魷魚(yú)和香菜倒入碗中加入鮮醬油 6蒜蓉醬 7芝麻油 8加入雞精拌勻。
1材料魷魚(yú)2條，小黃瓜1條，蔥1支，蒜泥1大匙調(diào)料辣椒粉1大匙，辣椒醬1大匙，醋2大匙，糖1大匙2魷魚(yú)洗凈，去除皮膜與軟骨后先切花再切成小片，以滾水氽燙后撈起瀝干備用3小黃瓜洗凈切片，蔥洗凈切絲。
魷魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單的家常做法是爆炒，具體做法如下主料魷魚(yú)1條青紅椒100克洋蔥半個(gè)輔料姜片5克蔥段5克蒜片3克食用油5毫升干辣椒15克郫縣豆瓣醬8克蒜蓉辣醬2克生抽2克熟芝麻2克孜然粉3克。
將材料2混合，用小火煮3分鐘，等到變涼以后，再用果汁機(jī)打成醬汁4將做好的醬汁與調(diào)味料拌勻，再跟魷魚(yú)洋蔥絲蔥花及薄荷葉末一起拌勻5一般而言，泰式?jīng)霭璨?，大都是用開(kāi)水燙主材料后，和調(diào)味料拌勻即可。

姜米適量精鹽適量芝麻油適量蠔油適量雞精適量調(diào)味魚(yú)適量涼拌魷魚(yú)的做法 1買(mǎi)好的魷魚(yú) 卷解凍過(guò)冷水冼干凈，再過(guò)開(kāi)水燙片刻去菌2再改刀裝碗里待用3蔥花，姜米4放進(jìn)姜米，蔥花油辣椒粉，調(diào)味鮮。
1材料元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒2先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮3把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下4元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末5在鍋。
如果準(zhǔn)備烹飪的是鮮魷魚(yú)，那么就不需要泡發(fā)，只要讓魷魚(yú)保持足夠新鮮就可以了在魷魚(yú)的外面會(huì)有一層黑黑的皮存在，這是必須要?jiǎng)兊舻亩曳椒ㄒ埠芎?jiǎn)單，只要用牙簽挑一下，然后就可以更好的撕了在把黑皮撕掉之后，我們。