千張包肉紅燒做法：
食材：
主料：
千張兩大張、豬肉250g 。
輔料：
蒜3瓣、紅椒1只、料酒適量、糖適量、姜適量、老抽適量、淀粉少許 。
步驟：
【千張包肉紅燒怎么做】1、肉切碎 ， 放蒜蓉 ， 姜蓉 ， 鹽糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 少許淀粉 ， 順一方向攪拌 。
2、兩張大的千張 ， 對(duì)折再對(duì)折剪成14公分左右若干的小正方
3、開始包肉了 ， 就這樣擺放 。
4、先從一角往上折 。
5、然后這樣折疊 ， 最后用淀粉封口 ， 不然會(huì)散的 。
6、一共包了12只 ， 夠一盤了 。
7、鍋里放油 ， 把肉卷炸兩面微黃 。待用 。
8、另起油鍋 ， 少許油就可以了 ， 爆香蒜姜紅椒 。
9、放半碗湯水 ， 少許生抽 ， 料酒 ， 最后放入炸好的肉卷 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火慢燉 。
10、待快收汁了 ， 就可以 。
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