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1、1買回來的豬蹄清洗干凈 2用刀把豬蹄剁好備用 3鍋里放水，倒入豬蹄，加入八角 4放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉 5待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的料酒，胡椒粉 6打開一罐茄汁豆，在。
2、1豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒八角蔥姜中火慢燉15分鐘2另起鍋放油冰糖姜片，倒入處理好的豬蹄3加料酒老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄4小火慢燉1小時5加鹽，出鍋即可。

3、清燉豬腳的做法如下1把豬腳浸泡一下，清洗干凈瀝去水分2黃豆洗凈后用清水浸泡1小時以上3洗凈的豬腳放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上4把豬腳撈出，用流動水沖洗干凈5把豬腳和浸泡好的黃豆放入砂鍋。
4、1買回來的豬蹄清洗干凈，這家的豬蹄特別干凈，一點多余的毛也沒有 2用刀把豬蹄剁好備用 3鍋里放水，倒入豬蹄，加入八角 4放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉 5待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的。
5、1根大蔥切段，一部分生姜切片，大蒜全部切片蔥姜蒜放入豬蹄，放入料酒大概3小勺，醬油45小勺，放入鹽，味精，拌勻，放置20～30分鐘 3放置了30分鐘左右用另一只小鍋燒半鍋水的過程中，然后將炒鍋里倒少量的油。
6、1豬蹄洗干凈放入鍋中，鍋里倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮2水沸后再煮1分鐘，關(guān)火3洗去浮沫雜質(zhì)，放在一邊備用生姜片切成絲，干辣椒切段4將豬蹄生姜干辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒。

7、1豬蹄剁成塊后，先放入清水中浸泡一會，經(jīng)過浸泡，將豬蹄中的血水逼出，幫助去除腥味，泡好水后再焯水，豬蹄的口感會更加好，焯水的時候注意要冷水下鍋2燉豬蹄的時候，加入的水一定是溫水或者是熱水，別加冷水，否則。
8、1食材豬蹄1000g油適量鹽適量八角適量白芷適量蔥適量姜適量茄汁豆適量胡椒粉適量2首先需要把買回來的豬蹄清洗干凈3然后再用刀把豬蹄剁碎備用4然后再將鍋里加水，加入豬蹄，加入八角5 。
9、大家常常喜愛用豬蹄來燉清燉，由于挑選清燉的方法來做這一豬腳湯得話，對人的身體將會更好，下邊我們討論一下清燉豬腳湯的作法有什么？法一主要材料豬腳750克輔材棗干20克紅蘿卜100克調(diào)味品鹽7克。
10、1主料豬蹄750克2輔料棗干20克胡蘿卜100克3調(diào)料鹽7克味精2克料酒10克胡椒粉3克4先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間。
11、做好的清燉豬蹄吃起來的鮮香味是非常濃的，吃起來別有一番風(fēng)味，而且滋補效果也是非常不錯的不僅可以補充很多的膠原蛋白，還可以補充很多的礦物質(zhì)成分，通過吃清燉豬蹄，能夠很好的滋補我們的身體，對體質(zhì)虛弱的人是非常具有。
12、7枸杞用同樣的方法處理好8燉制時間快完成時，提前半小時放入紅棗枸杞9使用時，可在湯里調(diào)入適量鹽另準(zhǔn)備一份蘸料，將豬蹄蘸著吃即可10假如你是為了做高湯，那就不要放鹽了待湯水冷卻后，將其分裝。
13、清湯黃豆燉豬蹄的做法如下用料豬蹄1只姜2片黃豆150克鹽8克雞精5克青大蒜花少許花雕酒50克步驟1買回來的豬蹄用清水沖洗干凈，盡量把血水洗干凈2鍋中加入清水花雕酒，冷水把豬蹄放進去煮3水。
14、2將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈 3胡蘿卜洗凈切成塊 4火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜 5待豬蹄軟爛，湯濃時，下。