竹筍切片 ， 肉切片 ， 肥肉另外放置待用 ， 瘦肉用糖 ， 鹽 ， 油 ， 老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí) ， 蒜拍碎 24 鍋燒熱 ， 不用放油 ， 把竹筍放進(jìn)鍋里 ， 加少許鹽 ， 翻炒一分鐘 34 鍋里放油 ， 燒至4成熱 ， 把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至 。
1材料全部切好待用2鍋?zhàn)訜裏岷蠓徘泻玫呢i肉小火煸炒 ， 如果很瘦的肉就要加一些油 ， 煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止3加入蔥姜蒜小米椒花椒 ， 小火炒出香味4改大火放入洗凈切好的竹筍 ， 炒均勻多翻動(dòng)鍋鏟 。
1接下來教大家的美食是竹筍炒肉 ， 做起來特別簡單 ， 吃起來特別鮮嫩 ， 開胃下飯 ， 咱們一起來把做竹筍炒肉的制作食材全部準(zhǔn)備好 ， 準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的竹筍 ， 三兩豬瘦肉 ， 一個(gè)紅椒 ， 一個(gè)青椒 ， 一塊生姜 ， 一根小蔥 ， 適量的食用鹽 。
【竹筍怎么炒才鮮嫩】
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