【家庭糖蒜的腌制方法】家庭糖蒜的腌制方法 1原料醬油 ， 糖 ， 八角 ， 茴香 ， 鹽 ， 醋 ， 涼開(kāi)水 腌制步驟在挑選大蒜的時(shí)候要注意的是不能選擇老蒜 ， 要選嫩的 ， 而且在腌制之前要將大蒜沖洗干凈然后放入一個(gè)容器中裝起來(lái)容器的選擇也有所考究 。
腌制方法把處理好的大蒜放入容器中 ， 倒入糖醋汁這里需要注意 ， 糖醋汁要比大蒜高出2寸左右然后密封蓋緊 ， 放在陰涼處 ， 一個(gè)月后即可開(kāi)蓋食用在成熟前6～7天 ， 可加些桂花 ， 以增進(jìn)風(fēng)味分享腌制糖醋蒜的秘訣一醋 。
一腌制糖蒜步驟 1準(zhǔn)備原料大蒜紅糖鹽純凈水 2腌制大蒜準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器 ， 加入多一點(diǎn)的食鹽 ， 倒入純凈水 ， 直接用超市買(mǎi)的純凈水或者自己燒一點(diǎn)水放涼 ， 就是涼白開(kāi)水倒里面 ， 并攪拌均勻 ， 使鹽溶化之后 。
而糖蒜是傳統(tǒng)的小吃 ， 大家自己動(dòng)手也是可以腌制的 ， 所以很多人也會(huì)買(mǎi)蒜回來(lái)自己腌制接下來(lái)就來(lái)為大家來(lái)介紹一下糖蒜的腌制方法第一步首先我們把用來(lái)腌制糖蒜的大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮 ， 用清水將其清洗干凈 。
制作步驟1白皮蒜加工的須梗適當(dāng)去掉一部分 ， 再剝掉兩層表皮 ， 放入清水里浸泡7天 ， 每天換水一次 ， 然后撈出晾曬 ， 直至表皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)裝壇內(nèi)2白糖白醋調(diào)成汁 ， 澆入蒜壇內(nèi) ， 蓋嚴(yán)蓋 ， 30天左右即成方法二 備料 。
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