巧克力蛋糕
材料：奶油乳酪500克、苦甜巧克力 200克、細(xì)砂糖 80克、全蛋 2顆、蛋黃2顆、低筋面粉10克、無(wú)糖可可粉10克、香草酒、蛋糕模、消化餅100克、無(wú)鹽奶油40克 。
【巧克力可以做什么】步驟：
烤箱預(yù)熱攝氏上下火150度 ， 將消化餅干壓碎 ， 加入溶化后的無(wú)鹽奶油攪拌均勻 ， 之后均勻的舖在模具底部；苦甜巧克力磚切成碎狀 ， 之后放入鋼盆中隔水加熱至融化備用；把奶油乳酪放置室溫軟化 ， 用電動(dòng)攪拌器打至羽絨狀；加入細(xì)砂糖攪拌均勻；將雞蛋分次加入步驟四中攪拌均勻；加入香草酒攪拌均勻；將融化后苦甜巧克力加入乳酪糊中 ， 用橡皮刮刀攪拌均勻即可；攪拌好的面糊 ， 把低筋面粉、無(wú)糖可可粉 ， 過(guò)篩后加入面糊中攪拌均勻；入模后即可放入烤箱 ， 烤盤(pán)注水 ， 攝氏上下火150度烤一小時(shí)二十分鐘即可出爐 ， 放涼后冷藏至少三小時(shí)以上 ， 就可以吃了 。
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