第一，準(zhǔn)備材料有普通面粉300克、 細(xì)砂糖30克、 水140克、 可可粉7克、 即發(fā)干酵母3克；
第二，在和面的盆中放入即發(fā)干酵母，加入適量的溫水和細(xì)砂糖并攪拌均勻，靜置5分鐘；
第三，靜置后加入面粉、細(xì)砂糖、水，并用筷子攪拌；
第四，攪拌均勻后把面團(tuán)揉至光滑，再靜待面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大；
第五，將發(fā)好的面團(tuán)取出，將其分成均等的兩個(gè)面團(tuán)；
第六，在其中的一份面團(tuán)上篩入可可粉，再把可可粉揉到面團(tuán)中，使其成為可可面團(tuán)；
第七，將兩個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的薄面皮；
第八，將兩張白面皮同可可面皮疊合后，將面皮對(duì)半切開(kāi)；
第九，將其卷成條狀，白面皮在外，蒸出來(lái)表面呈白色，反之表面為巧克力色；
第十，將饅頭生坯間隔放入刷過(guò)油的籠屜中，蓋上蓋子，松弛30分鐘；
【巧克力饅頭的做法怎么做】第十一，松弛后用大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火蒸12分鐘，關(guān)火后悶3分鐘再開(kāi)蓋取出即可食用 。
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