【巧克力是不是晶體】
巧克力是混合物，非晶體 。巧克力含有穩(wěn)定的晶體，只有在37℃左右的時(shí)候才能融化,，溶點(diǎn)和人類的體溫很相近,可在口中融化 。
巧克力，原產(chǎn)中南美洲 。主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，對(duì)人類來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，可提升精神，增強(qiáng)興奮等功效 。
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