【巧克力是否屬于高蛋白食物】
巧克力，也譯為朱古力，原是美洲食品，歐洲人進入美洲后輾轉(zhuǎn)傳入中國 。在納瓦特爾語中，“巧克力”一詞的意思是苦水 。巧克力的主原料是可可豆，位于今天墨西哥的阿茲特克帝國倒數(shù)第二任皇帝蒙特祖馬二世時，是崇拜巧克力的社會，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料 。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣 。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等 。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角 。巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口 。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物 。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能 。
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