【巧克力受潮了怎么辦】巧克力受潮了，可以采用隔水加熱法重新融化它，做法如下：
1、把巧克力倒入小不銹鋼鍋或盆里，
2、把小鍋或盆再放到加了水的大些的鍋或金屬盆里；
3、使巧克力隔水加熱，加熱的水溫切記在50和60度之間，避免巧克力進(jìn)水或受潮；
4、待巧克力融化即可把它倒入烤盤或大些的盤中；
5、稍涼后放入冰箱冷藏 。
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