【拉面里都加了什么】
拉面里加的主料分別為：面粉，水，堿面，鹽 。面水比例約：10比5、5 。
做法：
1、將面粉、水、堿面、鹽調(diào)制成水調(diào)面團，餳30分鐘左右備用 。
2、將餳好的面團分別用兩只手抓住兩端，然后進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作 。
3、將晃好的面團表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住面團的兩端，然后均勻地向，兩邊抻拉，如此反復(fù)抻拉7至8次左右即完成拉面操作 。
4、將加工好的面條迅速放入沸水鍋中
推薦閱讀
- 狂風(fēng)之核跑去哪里了
- 老村長里面的錢是真的嗎
- 拉面的叫法都有啥比如二細啥的
- 拉斯維加斯購物去哪里比較好啊
- 巧克力為什么都要用錫紙包啊
- 拉薩哪里看牙最好
- 方圓是哪個電視劇里的人物
- 拉面的配方和制作方法
- 拉面劑是什么
- 哪里查考研成績