正宗東北酸菜燉肉做法1豬五花洗凈冷水下鍋 ， 加姜片 ， 花椒 ， 大料加料酒 ， 小火煮開2酸菜用水沖兩遍后攥干3熱鍋冷油 ， 下蔥姜蒜炒香下酸菜 ， 中火炒熟 ， 炒到酸菜邊緣微微上色酸菜能抖開 ， 不會成坨就 。
大塊的五花肉燉至用筷子能插動即可 ， 因為還需要回鍋燉制可以把五花肉入冰箱略凍一下 ， 這樣好切燉骨頭和五花肉的湯 ， 是這道菜的靈魂只有加了這個湯燉酸菜 ， 酸菜才美味異常五花肉也可以不煸炒 ， 添湯以后加入就是東北 。
酸菜燉五花肉的做法備好酸菜和五花肉五花肉切片 ， 蒜頭切碎鍋里加少許油和糖小火煮先下酸菜炒3分鐘接著下五花肉炒 ， 再加少許鹽和蠔油最后加適量的清水大火燉20分鐘即可選豬肉的注意事項看肥肉和皮的厚度 。
五花肉燉酸菜 ， 真的是很好吃的一道菜 ， 把酸菜洗干凈 ， 切成絲 ， 轉(zhuǎn)干水 ， 把五花肉切成片 ， 準(zhǔn)備好蔥花 ， 鍋里下著油燒熱 ， 以后把五花肉炒至冒油 ， 加蔥花 ， 彭少璽醬油 ， 加入酸菜翻炒 ， 加水燉 ， 水開以后對10至20分鐘 ， 調(diào)好味 。
【東北五花肉燉酸菜做法】1東北燉酸菜材料東北酸菜1根 ， 五花肉片150g ， 植物油23湯匙 ， 蔥約30cm ， 姜1片 ， 醬油1湯匙 ， 鹽1茶匙做法酸菜洗凈 ， 菜要掰下來一塊一塊洗把酸菜擠干 ， 然后晾10分鐘左右將酸菜的厚白菜片切成薄片 ， 再切成細(xì)絲 。
1買的切絲酸菜 ， 拆包后用水撈3遍2原料3炒鍋放油4放入五花肉炒至變色后加入蔥花姜片 ， 再倒入紅燒醬油翻炒5加入料酒翻炒五花肉片6加入酸菜翻炒7放入洗好的粉條8用酸菜蓋住粉條 ， 加入熱 。
1原料里脊肉250克 ， 熟五花肉250克 ， 酸菜1袋 ， 水發(fā)木耳50克 ， 泡椒絲10克 ， 姜片蔥段豆瓣醬精鹽料酒味精白糖干淀粉鮮湯色拉油各適量2輔料蔥姜大料辣椒鹽雞精3小料芝麻醬腐乳 。
酸菜燉五花肉的材料 五花肉酸菜食鹽蒜蠔油調(diào)和油酸菜燉五花肉的做法 在進(jìn)行烹飪之前 ， 我們需要把材料都先準(zhǔn)備好 ， 然后首先要把五花肉切片 ， 蒜頭切碎 ， 裝盤備用 ， 這時候就可以選擇在鍋里加入適量的油和糖 ， 可以先用 。
1新鮮五花肉 ， 去皮 ， 肥瘦均勻2酸菜一顆 ， 切絲 ， 清水泡10分鐘 ， 去除較重酸味 ， 用力擠干水分3豬油下過 ， 姜爆鍋 ， 下五花肉 ， 七分熟加入醬油 ， 十三香4導(dǎo)入酸菜炒至金黃 ， 加入適量鹽和水 ， 可以少放鹽 ， 酸菜配蒜醬 。
1準(zhǔn)備花椒大料放入調(diào)料盒里蔥切段 ， 姜切片 ， 待用2我比較懶 ， 所以買的現(xiàn)成的酸菜絲兒也可以買酸菜回來自己片片兒 ， 然后再切絲兒洗凈后 ， 攥干水分3五花肉切片 ， 比炒菜略厚的片兒 ， 這樣燉出來口感較好 。
