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1首先，去皮五花肉洗凈后，切小塊，同鹽料酒老抽糖蠔油混合，攪拌均勻后，放冰箱冷藏，腌制過夜2糯米洗凈后，用清水浸泡4~5小時后，同35g生抽12g植物油攪拌均勻，覆上保鮮膜，漲發(fā)2個小時后，備用香菇；肉粽子的做法原料豬前臀尖，糯米肉和米的比例是35左右即3斤肉，5斤米的樣子，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒準(zhǔn)備工作粽葉如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部有兩個小尖尖煎掉一點，煮開水，把粽葉放進(jìn)去煮35分鐘就可以了如果。
肉粽子怎么做才好吃糯米加清水泡一個晚上棕葉，放進(jìn)水鍋里煮十分鐘，然后在熱水中浸泡至自然降溫即可使用五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽白糖料酒鹽味精蔥姜大料腌制十分鐘肉餡粽子怎么做才好吃，關(guān)鍵；均勻地繞到另一頭，粽子在手中調(diào)個頭，同樣繞上兩三圈打上結(jié)，一個肉粽就完成了對了，線不要扎太緊，要不然粽子不容易煮透步驟12 2斤糯米1斤五花肉總共包了16個肉粽，還是比較劃算的步驟13 把包好的肉粽放入高壓。
6起油鍋，下香菇海米和干貝炒香 7倒入花生和剛才留用的1大勺生抽，翻炒片刻后倒入適量鹽和白胡椒調(diào)味，盛出待用注意腌肉和泡發(fā)各種食材的工作都可以提前一天準(zhǔn)備肉粽子的肉怎么腌制方法四 1泡糯米四個；肉粽做法有很多，下面介紹一款臘肉粽子制作方法食材糯米600克煙熏臘肉1塊輔料鹽8克紅燒醬油1勺十三香1克粽葉60克具體步驟1糯米提前浸泡一晚上，洗凈瀝干，放入鹽紅燒醬油十三香拌勻2干粽葉也是。
嘉興肉粽子的做法 1樓原料豬前臀尖，糯米肉和米的比例是35左右即3斤肉，5斤米的樣子，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒準(zhǔn)備工作粽葉如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部有兩個小尖尖煎掉一點，煮開水，把；3鮮肉要切成帶些肥肉的塊，腌制入味后再包，粽子會比較香4第一次煮30分鐘后，糯米會膨脹，所以還要加些開水再煮。
【肉粽怎么做比較香】

1五花肉250g，糯米700g，生抽適量，鹽適量，料酒一勺，老抽兩勺，粽葉適量，線適量，白酒一勺，白糖5g2將五花肉用淘米水泡2小時3洗干凈，切成塊4加料酒，生抽5攪拌均勻6粽葉放入鍋中煮透，一般煮；1制餡包制鮮肉粽的餡，用的是肥瘦適中去皮的腿肉，按橫絲紋切成長方形的小塊，然后放入盆內(nèi)，不用醬油浸拌，而是加入少量的食鹽白糖味精白酒等，用手反復(fù)拌搓，直到肉塊出現(xiàn)“小白泡”為止這樣的肉餡煮熟后特別香嫩，有火腿風(fēng) 。
五香肉粽的做法 1干的粽葉先用冷水泡到稍軟，放入鍋中煮一下 2粽葉煮到顏色變綠后放入冷水中浸泡，直到使用 3煮過的粽葉顏色碧綠，和只用水泡的粽葉相比，差距非常明顯 4糯米泡水兩個小時想要糯一些就泡久一點；8舀入一半的糯米，放入一塊咸鴨蛋蛋黃一塊五花肉或者火腿肉或一塊板栗可以自由搭配品種有火腿蛋黃粽，板栗肉粽蛋黃肉粽紅豆蜜棗棕等等9再在上面舀入一些糯米，八九分滿10將粽子葉折疊過來，蓋在糯米。

嘉興肉粽的做法 1咸鴨蛋20個洗凈，全部嗑開將蛋清收集到大的容器里另作他用，將咸蛋黃取出對半切開2五花肉1公斤切棋子塊，用生抽3茶匙鹽少許白糖12茶匙雞精12茶匙料酒2茶匙花生油1茶匙黑芝麻1茶匙抓。
浸泡好的糯米一兩米大小的粽子里放一塊淹好的肉塊，包好后就可以煮了，保持豬肉的純香，包出來的肉粽用高壓鍋壓一個小時，非常的香，里邊的肥肉入口即化，也咸淡適宜，特殊的香每年雖然吃不了多少，但是就饞這個肉粽；五香肉粽 1 先要把糯米浸泡四五個小時，讓糯米漲起來，吸收水分接著用籃子把糯米的水瀝干一些，放入豆子和適量的鹽 2 把五花肉切小塊，進(jìn)行腌制最好放入冰箱冷藏一個小時，比較快入味 3 燒開水把棕葉煮一下，再用。