【臘肉可以做湯喝嗎】可以做臘肉蘿卜湯
材料:白蘿卜500克 ，臘肉300克 ，香蔥2棵，生姜1小塊 ，高湯15大匙 ，料酒1大匙，胡椒粉1克 ，精鹽1小匙，味精0.5小匙
做法：
1、將臘肉用溫水燙泡洗凈后切片，白蘿卜洗凈去皮切片，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切未；
2、往鍋內(nèi)加高湯，放入臘肉片、料酒燒開后撇去浮沫，放入胡椒粉、生姜絲、香蔥末，改小火煮至臘肉七成熟時下入白蘿卜片、味精、精鹽，燒至臘肉熟透、白蘿卜入味時即可 。
注意湯鮮味美，香味獨特 。
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