【家庭生曬魚干方法】將鹽均勻地擦敷在魚體魚鰓眼球及釣孔等內然后置于腌池內，肉向上，鱗向下排握4曬魚隨后進行晾曬晾曬時，選擇空曠的地帶，陽光要充足，要選擇無風的地方進行晾曬，風大的地方容易沾染到灰塵等臟污 。
上，放鹽一夜2第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬魚在腌制時會出水，用鹽水清洗干凈魚身3在晾曬兩天后，魚比較干爽時摘掉魚頭和內臟里的臟東西4繼續晾曬至魚干無水分即可收至冰箱里儲存了5號網 。
曬魚干方法如下1剖魚要注意根據魚的大小來選擇不同的剖法，背剖適用于肉厚的大魚，剖割時從魚背鰭下進刀，刀快要到魚頭骨時，刀柄微斜，在頭骨正中切開如果魚肚子部位較大，則采用另一種下刀方式，應在脊背骨 。
好充分腌漬入味3腌好的魚兒逐條用棉繩穿起來，可用牙簽或小竹簽把魚肚撐開容易晾曬晾曬的魚兒干濕度，按自己喜歡吧一般有北風加陽光曬三天至五天可以了曬好的魚干放冰箱冷藏儲存保鮮，若不太干的可要放冷凍 。
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