一.原料：圓茄子半根、尖椒半根、鹽少許、生抽2勺、老抽少許、雞精適量、蔥蒜末適量 。
【茄丁鹵怎么做好吃】二.做法：
1、茄子切丁 ， 尖椒切丁備用 。
2、炒鍋油然后放入蔥花、蒜末爆香 。
3、接著放入尖椒炒出香味后 ， 放入茄丁 ， 然后放入生抽煸炒 。
4、加入開水后加入兩滴老抽 ， 少許鹽煮至10分鐘左右 ， 放入雞精勾芡 。
5、最后放入另一半蒜末即可 。

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