青菜包子
主料：青菜4斤、筍200克、豆干3片、香菇20個、面粉2斤、酵母5克、濃湯寶2個、水適量、鹽1勺、麻油適量 。
做法步驟
1、 首先把面粉和好，用40度溫水加酵母融化后加面粉和面，然后發(fā)酵 。發(fā)酵過程中準(zhǔn)備餡兒，青菜浸泡洗凈，用淡鹽水出水，借助紗布，擠干水分；
2、 筍、豆干、香菇洗干凈瀝干 。香菇也需要和青菜一樣出水 。豆干、筍、香菇切小?。?br /> 3、青菜剁碎，再次擠干水分后倒入；
4、2個濃湯寶，稍微加一點熱開水，微波爐小火叮1到2分鐘融化，用勺子攪拌均勻；
5、把濃湯寶水倒進(jìn)去，加一勺鹽和適量麻油即可；
【青菜包子餡怎么做好吃】6、包好包子，濕布蓋著醒發(fā)至1、5倍大，冷水上鍋蒸，水開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸20分鐘，之后關(guān)火悶5分鐘即可 。
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