【青菜包子怎么做不變黃】答案在做包子包心時(shí)，青菜有兩種處理方法都可以使青菜不會(huì)發(fā)黃 。
1、在青菜下開水的同時(shí)放一小調(diào)羹的蘇打粉 。
2、在包青菜餡之前放油（麻油）和鹽、糖、味精、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)酒 。注意要先放油，為的是盡量不失菜的水份，這也是使菜不黃的因素 。
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