一、制作原料：豬瘦肉 ， 小油菜 ， 姜 ， 面粉 ， 油 ， 鹽 ， 高湯精 。
二、制作方法：
1、油菜 ， 豬肉 ， 姜洗凈 ， 分別剁成細細的末；
2、豬肉用少量淀粉和鹽拌勻 ， 兩湯匙面粉用一小碗水調勻 ， 待用；
3、鍋燒熱 ， 放油 ， 下肉末煸炒兩分鐘 ， 然后加入溫水；
【青菜面粉羹怎么做好吃】4、把調好的面粉糊倒入鍋中 ， 加姜 ， 鹽 ， 高湯精攪拌5分鐘 ， 最后倒入青菜末煮熟 ， 淋上幾滴麻油即可 。
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