材料：新鮮橄欖 ， 食鹽 ， 米酒 ， 冰糖 。
方法：
1、 采取新鮮橄欖 ， 按100比5的比例加入食鹽 ， 搓洗欖果表皮的蠟質(zhì) ， 用水沖洗涼干 。
2、 欖果、米酒、冰糖以1比1比0.2的比例裝入干凈容器密封 ， 米酒必須是30度以上 ， 一個月后即可品飲 。
【青橄欖泡酒是什么做法的】簡介：橄欖酒是以橄欖果為主要原料 ， 采用浸泡與發(fā)酵相結(jié)合的工藝 ， 進行陳釀 ， 精心調(diào)配而成的低度果酒 。
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