用料：青辣椒、干魚(yú)、蔥、蒜、油、鹽、醬油、雞精；
步驟：
1、青椒洗干凈切絲；
2、小干魚(yú)用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分；
3、蔥蒜切好備用；
4、鍋中加油燒熱，倒入小干魚(yú)；
5、炸至小干魚(yú)金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量醬油；
6、把辣椒放進(jìn)去翻炒2分鐘；
7、再加入蒜末炒勻；
【青干魚(yú)怎么吃】8、關(guān)火，加雞精即可出鍋 。
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