主料：
【青椒炒粉皮怎么做】粉皮100克 ， 雞蛋3個 ， 青椒200克 ， 輔料蔥10克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 甜面醬10克 ， 美極鮮5毫升 ， 五香粉3克 ， 花生油20毫升 。
步驟：
1、粉皮用溫水泡軟；
2、煮熟盛出備；
3、辣椒去籽洗凈 ， 切段；
4、雞蛋打成蛋液；
5、入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用；
6、熱鍋下油 ， 少許蔥姜熗鍋 ， 先放入辣椒翻炒；
7、炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鐘；
8、再加甜面醬 ， 美極鮮 ， 五香粉翻炒均勻；
9、最后放入雞蛋大火翻炒10秒鐘關(guān)火 。
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