12、食用的時(shí)候清水泡發(fā)即可2鹽水煮把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時(shí) ， 把竹筍和鹽水一起倒進(jìn)一個(gè)容器里 ， 密封口部 ， 這樣的方法可以把竹筍保存一年左右 ， 食用的時(shí)候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可 。
13、可以是少量的也可以是大量的即將竹筍去皮洗凈切成條 ， 撒上一些鹽 ， 在陽光下曬干 ， 或者用鹽腌一段時(shí)間后將竹筍泡在鹽水中 ， 隨吃隨取脫水保存的竹筍 ， 再吃的時(shí)候就吃不到剛挖出來那種新鮮的口感了 ， 不過這種方法儲存的 。
14、1挖回來如果吃不完的竹筍先不要去殼 ， 可以用些沙子埋起來 ， 澆上些水 ， 這樣可以保存竹筍的新鮮2可以用大壇子將竹筍裝起來撒上涼水 ， 之后密封起來3每家每戶家里都有冰箱 ， 可以將保鮮膜把竹筍包起來放冰箱4 。
15、放在陰涼通風(fēng)處用此法保存冬筍 ， 可貯藏保鮮2030天4鹽水浸藏法將冬筍整株置于咸菜缸 或池內(nèi) ， 用濃鹽水浸漬 ， 可貯2個(gè)月左右 ， 筍肉品質(zhì)和筍殼顏色均不改變食用時(shí)須經(jīng)清水浸泡脫鹽 。
16、3鹽水保存法將新鮮的竹筍存放在菜缸中 ， 用濃鹽水浸泡 ， 存放在陰涼通風(fēng)處 ， 一般可保存1530天不等4冰箱保存法冰箱溫度較低 ， 能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生 ， 將新鮮竹筍放入保鮮袋中 ， 扎緊袋口 ， 存放在 。
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