1、把剝好的青毛豆洗干凈 ， 青椒剁碎 ， 大蒜拍碎 ， 臘肉切5片；
2、把鍋擦干 ， 加入少許食用油燒熱 ， 下入大蒜籽爆出香味再下入臘肉片 ， 肥肉部分油炸干；
3、下入毛豆翻炒 ， 炒至豆子的皮都緊縮在一起 ， 加適量食用鹽 ， 開(kāi)大火繼續(xù)翻炒；
4、炒至半熟時(shí)加少許水 ， 煮2分鐘 ， 毛豆7分熟；
【青毛豆怎么做好吃】5、加入青椒繼續(xù)翻炒 ， 炒至收水 ， 加入少許雞精即可關(guān)火 。
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