怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用肉質(zhì)鮮美，火鍋魚本是上火的，可酸湯烏魚卻結(jié)合了川菜中的精華酸菜魚既是清湯火鍋又是酸湯魚結(jié)合現(xiàn)在第二飲食文化好吃味美清香，是現(xiàn)在飲食文化中的佼佼者#39#39是人們請客親朋好友聚餐的好菜肴 。
【酸湯魚火鍋的做法】1 原料2 魚洗凈去頭下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片3 把魚肢解好不過這個步驟如果你不是在超市買魚，賣魚的都會給你弄好4 魚肉洗凈，刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下凈魚肉，5 。
5將現(xiàn)殺的各種魚放入鍋中，再加上1至2滴木姜子油，加熱煮沸6在鍋中放入各種時令蔬菜，煮熟后，酸湯魚火鍋就做好了 。
10關(guān)火，撒上香菜，貴州酸湯魚做好了小竅門 1貴州紅酸湯醬山胡椒油是必須的調(diào)料，超市有買2油不要太多，不然會油膩，影響口感3魚不要煮太久，會煮爛，肉質(zhì)會老做法四 材料 5杯水，2大勺羅望子 。
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