馬鮫魚Scomberomorus niphonius，又稱藍(lán)點(diǎn)馬鮫魚鰆魚，俗名鱍魚竹鮫，閩南語稱土魠魚，又名青占魚體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點(diǎn)，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程 。
一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚類如鮭魚鯖魚沙丁魚秋刀魚土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織鱈魚虱目魚烏魚的油脂含量雖高，但ω3系列脂肪酸含量并不是很高鮪魚黃魚鱸魚白帶魚的 。
看來世界各國的科學(xué)家都在為海鮮“平反”，如此一來，心血管疾病患者也能像普通人一樣享受海鮮的美味了但要注意，在品海鮮時千萬不要吃魚頭和卵黃，并盡量選秋刀魚鯖魚土魠魚鮭魚等含omega3較高的魚類 。
其中鯖魚土魠魚一般叫馬鮫都屬于鱸科，肉質(zhì)較緊實(shí)，而且肉多刺少，很適合紅燒和熏制 鮭魚多產(chǎn)于寒冷地區(qū)，它與三文魚同屬一類，肉質(zhì)紅而脂放較多但相比起三文魚來還是少了許多，因此不怎么拿來做生魚片，在這幾 。
馬鮫魚Scomberomorus niphonius又稱鰆魚，俗名鱍魚竹鮫 串烏，閩南語稱土魠魚，江淮地區(qū)稱馬皋高魚，山東地區(qū)稱為鲅魚清 洪亮吉 曉讀書齋初錄卷上“ 嘉興 出馬皋魚，味較他魚清美，舊未解其命名之義，今考水經(jīng)注 。
【土魠魚是什么魚】洋蔥燜馬鮫魚 馬鮫魚肉質(zhì)比較嫩，又沒什么刺，好吃我們老家有對魚的評價有“第一芒第二鯧第三馬鮫郎”之稱，呵呵材料 馬鮫魚半條，洋蔥1個，橙1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量 做法 1 。
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