冷庫大批量大白菜儲存可通過機械制冷法貯藏 ， 方法為：
1、對大白菜進行預處理 ， 以增加大白菜的儲存壽命；
2、將經過預處理的大白菜裝入柳條筐或板條箱中 ， 堆碼入冷藏庫中；
3、將庫溫設置為零點五攝氏度至零下零點五攝氏度之間；
【冷庫大批量大白菜儲存方法】4、將冷庫中相對濕度保持在百分之八十五至百分之九十之間；
5、定期進入冷庫進行檢查 ， 以確保大白菜儲存正常 。
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