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清燉雞胗怎么做

2026-04-02 云知道怎么做

主料:雞胗子
配料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鹽、上湯、料酒、食用油
做法：
1、雞胗子洗凈、去掉老皮后備用；
2、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用；
【清燉雞胗怎么做】3、香料用紗布包好制成香料包備用；
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香；
5、加水、加入上湯、香料包、蔥姜蒜大火燒開(kāi)；
6、入料酒、入雞胗子燜燒約30分鐘；
7、加鹽調(diào)味后繼續(xù)燜燒至雞胗子軟爛入味即成。