【清燉肘子最正宗的做法】
材料：香菇、前肘、清水、鹽、姜片、蔥 。具體步驟如下：
1、首先清理肘子上的毛，燒后再用刀刮一下，然后再清洗干凈，香菇切成小片備用 。
2、鍋內(nèi)放入清水，放入肘子，大火燒開(kāi)后將水倒掉 。
3、另外加入清水，放入肘子，姜片、蔥，大火燒開(kāi)后改小火慢燉 。
4、燉3小時(shí)后加入香菇、鹽，燉至香菇熟即可 。
5、小貼士：一定要焯水，同時(shí)也可以加入其它可以提鮮的食材，必須用小火慢燉，至少3小時(shí)以上 。
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