1將小鯽魚去掉鱗和腮，洗凈備用2將姜去皮洗凈切好備用3將香菜和蔥洗凈備用4將干辣椒洗凈切好備用5在鍋中放入適量菜籽油6將小鯽魚放入鍋，擺放好，將一面煎至金黃7翻面，煎好另外一面后 。
【鯽魚怎么做】1首先我們就要將準(zhǔn)備好的鯽魚進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑?，然后再將其瀝干水分，緊接著就要在魚的身上劃上幾刀，這樣容易入味2先用料酒胡椒鮑魚汁腌制一下3然后熱油鍋，放姜蒜煸出香味后放魚，煎至變色，撈起4 。
一鯽魚清洗干凈，并備好大蒜子，小蔥和生姜片二可以在鯽魚背上劃上幾刀，用點(diǎn)鹽抺一下三用生姜片將鍋擦幾下，然后倒油四油溫?zé)?，下魚，用中火將兩面煎黃五加入適量的醬油醋糖和水六將 。
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