麻辣大龍蝦的做法：
用料：大龍蝦2、5斤 ， 生姜1塊 ， 蔥2顆 ， 干紅辣椒2個(gè) ， 蒜頭1整顆 ， 熟芝麻適量 ， 八角1個(gè) ， 桂皮1片 ， 油適量 ， 鹽適量 。料酒適量 ， 醋適量 ， 白糖適量 ， 豆瓣醬1大勺 ，
【請教哪位知道麻辣大龍蝦的做法】做法：
龍蝦放水池里沖洗；用牙刷把龍蝦刷干凈；把龍蝦的小爪子剪掉；去除蝦線；清洗大龍蝦；撈出控水；.蔥切段 ， 生姜切片 ， 干紅辣椒和蒜頭切碎 ， 準(zhǔn)備1個(gè)八角 ， 適量花椒 ， 桂皮；鍋中倒適量油燒熱后把配料下鍋炒香；加入1大勺豆瓣醬；炒出紅油；把蝦倒入翻炒；加適量料酒；加入適量醋；加入適量鹽和味精；加入適量白糖翻炒加入適量均勻；大火開始煮 ， 收汁即可 。
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