材料：雞毛菜，油，鹽，紅辣椒，生抽，醋，麻油，大蒜，豉油 。
【涼拌雞毛菜的做法】做法如下：
將雞毛菜洗干凈，大蒜拍好備用；鍋里水燒開(kāi)，放入雞毛菜燙，滾一下再撈出來(lái)放涼；加入鹽，紅辣椒、生抽，豉油，醋，麻油，大蒜；把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可 。
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