茶葉的專業(yè)術(shù)語把這些小茸毛稱為茶毫，來源與茶樹的樹梢上茶毫對茶葉的外形形成起著很大的作用，是判斷茶葉品質(zhì)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)茶毫能夠用來辨別茶樹品種特性，也能增進(jìn)茶湯品質(zhì)，提高茶葉的價格綠茶茶毫的多少可以用來判斷 。
其實，白毫多是茶葉幼嫩的象征白毫多是很多名優(yōu)茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志白毫是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長大后會部分脫落幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色 。
西湖龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的quot小白球quot，這都是龍井正常表象其主要原因如下1芽葉鮮嫩西湖龍井采自清明谷雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富2工藝特殊為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀 。
【茶葉上面的絨毛是什么】
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