1、食材：蓮藕400克，胡蘿卜半根，鹽適量，食用油適量，十三香適量，雞精適量，香蔥香菜適量，蒜2瓣 。
2、方法/步驟：蓮藕刮皮，胡蘿卜洗凈備用 。
3、蓮藕，胡蘿卜切丁，切好的藕丁用服清水中浸泡，防止變黑 。
4、香蔥香菜切段，蒜切片 。
5、鍋中放油燒熱，把切好的蒜爆香 。
6、倒入藕丁，翻炒均勻 。
7、大概炒1分鐘，倒入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒 。
8、炒至胡蘿卜斷生，撒入適量的鹽，十三香，翻炒均勻 。
9、最后加入雞精，撒入香蔥香菜段，翻炒一下關(guān)火 。
【胡蘿卜和藕怎么炒 胡蘿卜藕丁怎么炒】10、出鍋裝盤 。
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